Mısır bitkisi %99 oranında yabancı döllenir. Bunda bitkinin çiçek durumunun monocie (tek evcikli) olmasının büyük etkisi vardır. Koçanların dizilişi alttür-çeşitlere göre değişir. At dişi ve sert mısırlarda bitkinin orta üst bölümünde, cin mısırda tepe püskülüne yakın yerde ve çok sayıda koçan oluşumu, şeker mısırda ise orta alt bölümde koçan yer alır.