Mısır bitkisi silaj üretimi için genellikle süt olum devresinde biçilir. Bu devre mısır otunun protein oranının ve sindirilebilme düzeyinin en uygun olduğu dönemdir. Ancak, son yıllarda yapılan araştırmalar hamur olum döneminde yapılan biçmelerden elde edilen silajlarda protein oranının düşmesine karşılık, verim, kuru maddenin sindirilebilirliği ve hayvanlar tarafından tüketilme miktarın artışın sağlandığını ortaya koymuştur. Bu nedenle mısır silajı için nem oranı % 65-70’e düştüğü dönemde biçilmelidir.