Canlılar İçin Suyun Önemi

• Su iyi bir çözücüdür. Hücre içindeki birçok madde suda çözünür.
• Hücre solunumu ve sindirim gibi organizmadaki yaşamsal olaylar sulu bir ortamda gerçekleşir.
• Metabolizma sonucu oluşan atıkların dışarı atılmasında ve seyreltilmesinde suyun önemli bir görevi vardır.
• Taşıyıcılık özelliği vardır.
• Hidroliz olaylarında önemli rol oynar.
• Enzimlerin çalışabilmesi için uygun ortam hazırlar.
• Karada yaşayan organizmaların çoğu, vücutları aşırı ısındığında ve çevre sıcaklığı yükseldiği zaman terler, vücut yüzeyine yayılan ter ve su vücudun ısısını emerek buharlaşır. Böylece organizmanın sıcaklığı bir miktar düşürülmüş olur.
• +4 °C’de suyun özgül ağırlığı en yüksek düzeydedir. O °C’de su donarken yapısındaki moleküller arasındaki mesafe büyüdüğü için özgül ağırlığı küçülür. Bu sayede tatlı sularda yaşayan hayvanlar kışı donmadan geçirebilirler. Eğer su donarken hacmi küçülseydi buz kütleleri suyun altına dalarak buradaki hayvansal ve bitkisel hayatı tahrip ederlerdi.
• Canlılar su gereksinmelerinin bir kısmını dışarıdan alarak bir kısmını da metabolizmaları ile oluşturarak karşılarlar. Metabolizma suyu, özellikle deve gibi çöl hayvanlarında çok önemlidir. İnsanlar susuzluğa en çok 3-4 gün dayanabilirler.