Roma-Bizans döneminde bitkisel droglarla ilgilenen ve bunlardan ilaç ve kozmetik ürünleri tertip eden en önemli meslek grupları şunlardır:
- Aromatarius (çoğul: Aromatarii): Kokulu maddeler satan
- Herbarius (çoğul: Herbarii): Otsu bitkileri toplayıp satan
- Pharmakopoeos (çoğul: Pharmakopoeoi): İlaçları hazırlayan (Eczacı)
- Pharmakopolos (çoğul: Pharmakopoloi): İlaç satıcısı
- Pharmakopolae circumforaneae: Seyyar ilaç satıcıları
- Pigmentarius (çoğul: Pigmentarii): Renkli kozmetik ürünler, bitki usareleri ve erhemler hazırlayan ve satan
- Rhizomatos (çoğul: Rhizomatoi): Özellikle yerli drogları toplayıp satan (Kökçü)
- Speciarius (çoğul: Speciarii): Yemeklere lezzet vermek için kullanılan maddeleri satan (Baharatçı)
- Unguentarius (çoğul: Unguentarii): Merhemleri hazırlayıp satan.