Kanın sıvı kısmıdır. Kanın % 55’lik
kısmını oluşturur. Plazmanın %90’ını su %
10’unu organik ve inorganik katı maddeler
oluşturur. Organik maddeler, proteinler,
karbonhidratlar, yağlar, hormonlar, vitaminler, enzimler, üre ürik asit gibi azotlu maddeleri içerir. İnorganik maddeler, sodyum, potasyum, klor, kalsiyum, magnezyum, demir,
bakır, bikarbonat, fosfat gibi maddelerdir.