transkript: 20. Etlerle i olarak aşağıdaki hangisi doğrudur? Biyolojik değeri düşük besinlerdır. Bağlanh dokusu fazla olan etler biftek,pirzo|a olarak kullanılır. K vitamini bakamından en zengin besinlerdir. Ellerin enerji değeri bıleşenindeki yağ mwkîarına göre değiş” Etin su oranı %80—95 aralığındadır