transkript: 16. Endüstriyel üretim yapan işletmeler tarafından kullanılan ve tüm bileşenlerin bir defada karıştırılması ve yoğrulması esasına dayanan geleneksel ekmek yapma yöntemi aşağıdakilerden hangi ir? A) Ekşı hamur yöntemi B) Kısa süreîi hamur yapma yöntemw C) Sıva ferment ybntemı D) Indirek hamur yapma yöntemi E) Doğrudan hamur yapma yönlemw