transkript: 4. Temel mutfak teknikleri dersinde, garnitür olarak hazırlayacağı kuşkonmazları çiğ olarak açık tavada a_ı yağla , ken suyunda sarartma işlemi uygulayan bir öğrencinin kullandığı bu p yöntemi aşağıdakilerden hangisidir? A) Stewing B) Brasirıg C) Sear D) Sote E) Blanchir