aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #576786
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #576786
Çok eski tarihlerden beri Anadolu'da güneşte kurutulan etlere ne isim verilmektedir?
|
Kak et |
|
Küf et |
|
Kol et |
|
Sal et |
|
Sert et |
Yanıt Açıklaması:
Çok eski tarihlerden beri Anadolu’da et kurutma işlemi yapılmaktadır. Etler genellikle
güneşte kurutma ile saklanır ve bu kurutulmuş ete kak et denir. Aynı zamanda etin kemikli kısmı da tuzlanarak asılır, böylelikle kuruyan et uzun süre saklamaya uygun hâle gelir.
Yorumlar
- 0 Yorum