aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #587388
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #587388
Böbrek yatağından belin iki yanına uzanan iç yağlardan ve tendonlardan
arındırılmış kemiksiz, birinci kalite et aşağıdakilerden hangisidir?
|
Kontrfile |
|
Kuyruk sokumu |
|
Gerdan |
|
Kaburga |
|
Bonfile |
Yanıt Açıklaması:
Bonfile, böbrek yatağından belin iki yanına uzanan iç yağlardan ve tendonlardan
arındırılmış kemiksiz, birinci kalite ettir. Hayvanın en iyi ve en yumuşak parçası-
dır.
Yorumlar
- 0 Yorum