AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1194517

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1194517

Beyaz Stok hazırlar iken kullanılacak kemiklere, stok suyunun ne ve berrak olması için yapılan işleme ne ad verilir?


Relish

Sachet

Simmering

Gravy

Blanching

Yanıt Açıklaması:

Beyaz Stok hazırlar iken kullanılacak kemiklere, stok suyunun ne ve berrak olması için yapılan işleme blanching denir. 

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: E

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum