aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #573981
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #573981
Aşağıdakilerden hangisi turşu üretiminde karşılaşılan sorunlardan biri değildir?
|
Yumuşama |
|
Şişme ve iç boşalması |
|
Sünme |
|
Pembeleşme |
|
Acımsı tat |
Yanıt Açıklaması:
Turşu üretiminde karşılaşılan sorunlar; yumuşama, şişme ve iç boşalması, renk bozukluğu, zar oluşumu, kuruyarak büzülme, sünme, çürüme, pembeleşme ve bozuk kokudur. Acımsı tat alması karşılaşılan sorunlardan değildir. Doğru cevap E seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum