AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #837686

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #837686

  1. Un
  2. Yağ
  3. Şeker
  4. Nişasta
  5. Yumurta

Yukarıda verilenlerden hangisi ya da hangileri unlu mamüllerin başlıca bileşenleri arasındadır?


I-II-III-IV-V

I-II-III-IV

I-II-III-V

II-III-IV-V

I-II-IV-V

Yanıt Açıklaması:

Unlu mamül üretiminde başlıca bileşenler arasında un, yağ, şeker, nişasta, yumurta, su,
tuz, oksidan maddeler, indirgen maddeler, enzimler ve antimikrobiyel maddeler sıralanabilir. Doğru cevap A'dır. 

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum