aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #626162
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #626162
Aşağıdakilerden hangisi, sebze pişirirken dikkat edilmesi gereken noktalardan biridir?
|
Haşlama sebzelerin suyu ılık olmalıdır. |
|
Renklerini koruma amaçlı soda eklenmelidir. |
|
Haşlama suları kullanılmadan dökülmelidir. |
|
Pişerken devamlı karıştırmalıdır. |
|
Sebzelerin kaynama süresi kısa olmalıdır. |
Yanıt Açıklaması:
Sebzeleri pişirirken besin ögesi kaybı ve iştah açıcı görünümlerinin kaybolmaması için dikkat edilmesi gereken noktalardan bir tanesi sebzelerin kaynama süresinin kısa olmasıdır. Diğer seçenekler yapılmaması gereken işlemlerdir.
Yorumlar
- 0 Yorum