Hamur hazırlamada dikkat edilecek noktalar şunlardır: 

• Hamur serin ortamda hazırlanmalı, gerektiğinde buzdolabında dinlendirilmelidir. 
• Elle yoğurma gereğinden fazla olmamalıdır, glütenin gelişmesine yol açmamalıdır. 
• Merdane ile açmadan önce buzdolabında dinlendirmelidir. 
• Hazırlandıkları anda kullanılmamalı, bir gün buzdolabında bekletilmelidir. Aynı gün kullanmak gerekiyorsa iki-üç saat buzdolabında dinlendirilmelidir. 
• Pişirme kalıpları yağlanmalı ve buzdolabında bekletilmelidir.

Doğru cevap E'dir.