Glikoz vücutta glikojen olarak en çok kas ve karaciğerde depolanır. Gerektiğinde de glikoz olarak salınır. Bitkisel besin olan tahıllarda, baklagillerde çok fazla bulunurken et, süt, yumurta gibi hayvansal besinlerde çok az bulunurlar.
• Glikoz; meyve ve bazı kök sebzelerde, bal, pekmez, mısırda,
• Fruktoz (meyve şekeri); sarımsak, soğan, yer elmasında,
• Galaktoz; keten tohumunda,
• Laktoz; sütte,
• Maltoz; tahıl ve baklagillerde,
• Glikojen (vücutta glikozun depo edildiği şeklidir); karaciger ve kas dokuda,
• Nişasta (karbonhidratların bitkilerdeki depo şeklidir); mısır, pirinç, patateste
• Selluloz (bitkilerde destek görevi yapar); bitkilerde bulunan başlıca karbonhidratlardır.