Temel Sağlık Ve Hastalık Bilgisi Deneme Sınavı Sorusu #1365857

Gıda güvenliğinin tam ve eksiksiz yapılması adına oluşturulacak HACCP yönetim sistemi düzenlenirken aşağıdaki hangi madde dikkate alınmaz?


Tehlike analizinin yürütülmesi

Kritik kontrol noktalarının belirlenmesi

Kayıtların atlanması

Düzeltici işlemlerin belirlenmesi

Sistemin doğrulanması


Yanıt Açıklaması:

Kayıtların atlanması yerine, Kayıtların tutulması ve dokümantasyon prosedürlerinin belirlenmesi olmalıdır

Yorumlar
  • 0 Yorum