insan gıdası üreten hayvancılık işletmelerinin ana amacı kar etmektir. Bu da üretim artırılırken maliyetlerin sabit tutulması ya da üretim maliyetleri düşürülürken üretim miktarının sabit tutulması ile mümkün olur. Üretim maliyetleri, yeni ve daha ucuz üretim metotları, yem giderlerinin azaltılması ve hastalıkların kontrol altına alınarak daha verimli üretim yapılması ile düşürülebilir. Hayvancılık işletmelerinde verimlilik basitçe birim zamanda toplam gelirin gidere oranı olarak ifade edilebilir. Çiftlik hayvanları yetiştiriciliğinde hekimlik giderleri, işletme bütçesinin belirlenmesinde temel noktalardan birini teşkil etmektedir. hayvansal atıklar ise  çevresel sorunlar arasında yer almaktadır.