Yemlerde bulaşıklık yaratan başlıca mikotoksinler Aflatoksinler; başlıca Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus isimli mikroorganizmalar tarafından üretilen bir tür toksine verilen isimdir. Okratoksinler Aspergillus ocraceus ve P. viridicatum isimli iki tür mikroorganizma tarafından sentezlenir. Trikotesenler En önemlileri T-2 toksin, nivalenol ve deoksinivalenol (DON, Vomitoksin)’dür. Zearalenon Fusarium roseum ve diğer Fusarium türleri tarafından oluflturulan bir mikotoksindir. Mısır bu mikotoksinin en önemli kaynağıdır.