Hayvan türlerinde iskelet kaslarının (çizgili kaslar) rengi, miyoglobin pigmentinin ve kan damarlarının yoğunluğuna göre koyu kırmızıdan açığa doğru değişiklik gösterir. Domuz, koyun ve keçi hayvanlar açık kırmızı renkte iskelet kaslarına sahiptirler. Kuşlarda göğüs kaslarında pigmentin çok az olması veya bulunmaması nedeniyle renk çok daha açıktır. Sığır ve atlarda ise pigment fazlalığından dolayı iskelet kasının rengi koyu kırmızıdır.