Gırtlak (larynx), hava borusunun önünde bulunan ve memelilerde temelini beş
adet kıkırdak (cartilagines laryngis) ile bunları birbirine bağlayan kas ve zarlarının oluşturduğu borusal bir yapıdır. Hava girişini ayarladığı gibi ses çıkarma fonksiyonu da burada olur. Larynx kıkırdaklarının biri çift, diğerleri tektir.

Bunlar;
Epiglottis: Gırtlağı kapar, solunum yollarını yabancı maddelerden korur.
Cartilago thyreoidea (kalkansı kıkırdak): Larynx kıkırdaklarından en büyüğüdür. Gırtlağı alt ve yanlardan sarar.
Cartilago cricoidea (yüzüksü kıkırdak): Şekli mühür yüzüğe benzer.
Cartilago aryhtenoidea (ibriksi kıkırdak): Larynx’in çift olan kıkırdağıdır.