Tek bir polihidroksi aldehit veya keton ünitesinden oluşur.

İki monosakkaridin glikozidik bağla bağlanmasıyla oluşur.

Çok sayıda monosakkarit kapsayan uzun düz zincir ya da dallı zincir yapısı şeklinde oluşur.

polihidroksi alkollerin aldehit veya ketonlu türevleri şeklinde oluşur.

Sadece tek bir karbon atomunun etrafında dizilerek oluşur.