Yanıt Açıklaması: Enzim proteinlerinde polipeptit zincir sekonder, tersiyer ve kuarterner yapı gösterir. İki veya daha fazla monomerden veya alt üniteden meydana gelmiş olan enzim molekülleri daha üst yapıları meydana getirmek üzere belli bir düzen halinde biraraya gelerek, kuarterner yapıyı oluştururlar. Enzim molekülleri genellikle bu formda bulunur. Tek polipeptit zincirinden oluşmuş enzim sayısı azdır. Piruvat dehidrojenaz enziminin 72 adet alt ünitesi bulunur. Doğru cevap E seçeneğidir.