Spesifik olarak protein ve lipitlerin moleküler kompleksleridirler.

Lipitler plazmada lipoproteinler şeklinde taşınırlar.

Lipoproteinleri oluşturan moleküllerin içerikleri ve oranları aynıdır.

Lipoproteinler, lipitleri plazmada taşırken çözünür tutmak ve kendi lipit içeriklerini dokulara verebilmek için etkili bir mekanizmayla çalışırlar.

Lipoprotein partikülleri küre şeklindedir.