Genel olarak minerallerin canlılardaki başlıca görevleri şunlardır. İskelet yapısının dayanıklılığını sağlarlar. Organik maddelerin yapısına katılırlar. Enzim sistemlerinin aktivasyonunu sağlarlar. Sıvı-elektrolit dengeyi düzenlerler. Kasların kasılma ve gevşeme fonksiyonlarının oluşumuna yardımcı olurlar.