Temel Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Deneme Sınavı Sorusu #978754

Aşağıdakilerden hangisi yem ve gıdalardaki mikotoksinlerin azaltılması, ortadan kaldırılması için kullanılan kimyasal yöntemlerden birisidir?


Mekanik işlemler

 Işık ve ışın işlemler

Dansite ayrımı

Ozon uygulanması

Isı uygulaması


Yanıt Açıklaması:

Mekanik işlemler, dansite ayrımı, termal (ısı) yolla inaktivasyon ile ışık (UV) ve ışın işlemler yem ve gıdalardaki mikotoksinlerin azaltılması, ortadan kaldırılması için kullanılan fiziksel yöntemlerdir. Ozon uygulaması ise bu amaçla kullanılan kimyasal bir yöntemdir. Ozon güçlü oksitleyici etkisi nedeniyle mikotoksin üreten mantarların (küflerin) gelişimini engelleyebilmekte ve mikotoksin miktarlarını da azaltabilmektedir. 

Yorumlar
  • 0 Yorum