Yanıt Açıklaması: Mantarların üremesi ve mikotoksin üretmesi için uygun şartların oluşması gerekir. Bu şartlar mantarlara göre değişmekle birlikte; Uygun besin ortamı (tahıl ürünleri gibi), nem (< %50), sıcaklık (15-55oc) ve yeterince hava (oksijen) bulunması başlıcalarıdır.