Ekzositoz maddelerin makromoleküler, veziküler oluşumlar ya da iri tanecikler halinde hücreden atılmalarına denir. Hücrede oluşan proteinler endoplazmik retikulumdan golgi aygıtına taşınır. Burada salgı kesecikleri içine alınır. Takiben hücre yüzeyine ulaştırılarak buradan dışarı atılır. Asetil kolin, şilomikronlar ve insülin ekzositozla salınan maddelere örnektir. Hücre içinde sindirilmeyen ve istenmeyen maddeler de bu yolla dışarı atılır.