Çok katlı yassı örtü epitelinde, bazal membran üzerine oturan ilk sıradaki hücreler prizmatiktir. Orta sıraları dolduranlar çok köşeli, en üst yüzeydekiler ise yassıdır. Üst yüzey hücreleri canlılık özelliklerini yitirerek birbiriyle kaynaşmak suretiyle sertleşmiş olabilir. Organizmanın dış etkilerden korunmasında görev alan bu doku tipine deride, ağız boşluğunda, yemek borusunda, tırnakta ve boynuzda rastlanır. Dolayısıyla diğer çok katlı epitellerden daha kalındır. Ancak yüzeye yakın hücrelerin difüzyonla beslenmeleri de zordur. Bu yüzden kan damarlarından zengin olan bağ dokusu, örtü epiteli içine doğru girintiler yapar. Gözün korneası gibi darbe almaması ve şeffaf olması gereken dokularda ise üst yüzey hücreleri canlılıklarını yitirerek sertleşmez. Epitel dokusunda fazla kalınlaşma da söz konusu değildir.