Küf üremesi ürünü hızla bozduğu gibi hayvan ve insanlar
için zehirli olan aflatoksinlerin oluşmasına da neden olabilmektedir. Yem yönetmeliğinin öngördüğü düzeylerin üzerinde aflatoksin bulaşıklığı bulunan yemlerin pazarlanması yasaktır. Su içeriği yüksek olan ham maddelerin depolanmadan önce su
düzeyinin yaklaşık %12’ye düşürülmesi veya hemen üretimde kullanılması gerekmektedir.