Dünya genelinde beyaz et gereksiniminin büyük çoğunluğu broyler olarak tanımlanan etlik piliç ve etçi hindilerden sağlanmaktadır. Beyaz et üretiminde kullanılan kullanma melezi hibrit hayvanlar olan ve bunlardan döl alma yoluna gidilmeyen etlik piliç ve hindiler yanında az miktarda da olsa ördek, kaz gibi kümes hayvanları da dünya genelinde beyaz et üretimi amacıyla kullanılmaktadır.