AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Zootekni Temel Zootekni Deneme Sınavı Temel Zootekni Deneme Sınavı Sorusu #1300317

Temel Zootekni Deneme Sınavı Sorusu #1300317

Aşağıdakilerden hangileri et kalitesini belirleyen özelliklerdendir? I. saklama, II. duyusal ve pişirilme özellikleri, III. pH, IV. gevreklik


I, II, III

III, IV, V

I,II,III,IV

I,IV,

I, II, IV, 

Yanıt Açıklaması:

Et kalitesi saklama, duyusal ve pişirilme özellikleri, pH, renk, gevreklik ve su tutma kapasitesi gibi kriterlere bağlıdır. Bu kriterler hayvanların ırk, yaş, cinsiyet,beslenme şekli ve yemin kalitesi gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum