Bu özellikler hayvanlara dışarıdan bakılarak kolayca fark edilebilir. Örneğin; tüy ya da deri rengi, vücut yapısı morfolojik birer ırk özelliğidir. Morfolojik ırk özellikleri; Ölçüm ya da tartımla tespit edilemezler, Evresel faktörlerden ya hiç etkilenmezler ya da çok az etkilenirler, az sayıda gen tarafından kontrol edilirler.