Morfolojik ırk özellikleri hayvanlara dışarıdan bakılarak kolayca fark edilebilir. Örneğin; tüy ya da deri rengi, vücut yapısı morfolojik birer ırk özelliğidir. Morfolojik ırk özellikleri;
Ölçüm ya da tartımla tespit edilemezler,
Çevresel faktörlerden ya hiç etkilenmezler ya da çok az etkilenirler,
Az sayıda gen tarafından kontrol edilirler.