aof.sorular.net
Temel Zootekni
Temel Zootekni Deneme Sınavı
Temel Zootekni Deneme Sınavı Sorusu #1300071
Temel Zootekni Deneme Sınavı Sorusu #1300071
Proteinlerin biyolojik değerliliğinin en yaygın ölçüsü olan net protein kullanımı en çok hangi besinde mevcuttur?
Sığır eti |
İnek sütü |
Baklagiller |
Balık |
Yumurta |
Yanıt Açıklaması:
Proteinlerin biyolojik değerliliğinin en yaygın ölçüsü net protein kullanımıdır. Burada yumurtanın net protein kullanım ölçüsü 100 alındığında, buna göre diğer bazı besinlerin net kullanım seviyeleri; domuz eti 84, sığır eti 80, inek sütü 75, balık 83, pirinç 67, buğday unu 52, mısır 56 ve baklagiller 47' dir. Görüldüğü gibi hayvansal proteinler net kullanım bakımından bitkisel proteinlere göre önemli ölçüde üstündür.
Yorumlar
- 0 Yorum