Etlik piliçlerde ağırlık kazancı haftadan haftaya artarak altıncı haftada en yüksek düzeye ulaşır.

Etlik piliçlerde karkas randımanı yani kemikli bütün et miktarının toplam canlı ağırlığa oranı %70-75 civarındadır.

Genelde dişilerde karkasta yenilebilir et oranı ve yenilebilir iç organların payı daha yüksektir.

Yaş ilerledikçe cinsiyetler arasında canlı ağırlıklar arası fark oransal olarak artar.

Günlük civciv kalitesi etlik piliçlerde gelişme hızını etkileyen en önemli faktörlerdendir.