Sanayileşerek gelişen ülkelerin ekonomilerinde bilindiği gibi tarım sektörünün payı diğer sektörlerin gelişmesine paralel olarak giderek düşmektedir. Türkiye ulusal gelirlerinde tarım gelirlerinin payı%40lardan son yıllarda %10un altına gerilemiştir. Tarım gelirleri içinde hayvancılığın payı ise %25-30 dolayındadır.