Pazar bölümlendirmede kullanılan değişkenler "Tüketicilerle ilgili" ve "Ürün ile ilgili" olmak üzere iki grupta incelenir. Cinsiyet, yaş tüketiciler ile ilgili demografik değişkenler içinde yer alırken şehir ve iklim yine tüketicilerle ilgili coğrafi değişkenler içerisinde yer alır. Tutum ise ürün ile ilgili davranışsal değişkenler içerisinde yer almaktadır.