Turizm işletmelerinin önemli bir bölümü ziyaretçilerin ve yerli halkın yiyecek-içecek ihtiyacını karşılamaktadır. Yiyecek-içecek işletmeleri şu şekilde sıralanabilir:

Büyüklüklerine göre yiyecek içecek işletmeleri
√ Küçük ölçekli yiyecek içecek işletmeleri
√ Orta ölçekli yiyecek içecek işletmeleri
√ Büyük ölçekli yiyecek içecek işletmeleri

Coğrafi dağılımlarına göre yiyecek içecek işletmeleri
√ Yöresel yiyecek içecek işletmeleri
√ Bölgesel yiyecek içecek işletmeleri
√ Ülkesel yiyecek içecek işletmeleri
√ Uluslararası zincir yiyecek içecek işletmeleri