Soğuk ve sıcak mineralli suların içilmesi, suya girilmesi ve çeşitli dış uygulamalarda kullanılmasını sağlamak üzere turistlerin konaklama ihtiyaçlarının karşılandığı turizm şeklidir. Kaplıca turizmi (termalizm), sağlık turizminin bir koludur. Bununla birlikte, sağlık nedenleri dışında tatil yapmak, dinlenmek, iyi vakit geçirmek amacıyla kaplıcalara gelenlerin sayısı az değildir. Kaplıca çevresindeki halkın, eğlenip dinlenmek amaçlı kullanımları da oldukça yaygındır.