Ekonomide herhangi bir mal veya hizmetin arzı denildiğinde, arz edilen miktarı etkileyen diğer faktörler sabitken, belli bir piyasada belirli bir zamanda (gün, ay, hafta, yıl vb.) çeşitli fiyatlardan satıcıların satmaya hazır oldukları mal veya hizmet miktarları akla gelmektedir. Bu tanım aynı zamanda çizelge anlamındaki arzın tanımı olmaktadır.