aof.sorular.net
Türk Mutfak Kültürü
Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı
Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı Sorusu #835496
Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı Sorusu #835496
Hangisi osmanlıda 19. yüzyılda yaygınlaşan pişirme tekniklerinden biri değildir?
|
Kebap |
|
Haşlama |
|
Yahni |
|
Külbastı |
|
Kızartma |
Yanıt Açıklaması:
19. yüzyıla ait bir diğer gelişme, bir kısmı önceden de bilinen, bir kısmı ise yeni veya farklılaşmış olan pişirme tekniklerinin yay- gınlaşmasıdır. Bu yüzyılda kebap, yahni, külbastı ve kızartma olarak dört temel pişirme tekniğinden söz edilebilir.
Yorumlar
- 0 Yorum