Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı Sorusu #1087788
Aşağıdakilerden hangisinde Marmara Bölgesinde hazırlanan sofrada 41 çeşit yiyecek bulunmalıdır?
Nişan |
Aşure Günü |
Yavuklama (söz kesme) |
Hıdırellez |
Zekeriya Sofrası |
Zekeriya Sofrasında; adak adamak, adağını yerine getirmek ve yeni dileklerde bulunmak için çerez, yemiş ve yeşilliklerle kurulu bir sofra hazırlanır. Sofra dilediği yerine gelmiş kadın tarafından düzenlenir. Sofraya komşu ve akraba kadınlar çağrılır. Sofra açılmadan önce iki rekât namaz kılınır. Namazdan sonra Meryem suresi okunur. Sofraya adak mumu dikilinceye kadar katılanlar birbiriyle konuşmaz. Hazırlanan bu sofrada 41 çeşit yiyecek bulunmalıdır. Sofranın ortasında adağı yerine gelmiş olan ve sofrayı düzenleyen kadının diktiği mum sonuna kadar yanık durur. Bu mumun yanına davete gelenler ve adak dileyenler de mum diker. Sofrada Antep fıstığı, fındık, leblebi, kuru üzüm, beyaz leblebi, kuru erik, dut kurusu, yer fıstığı, kuru incir, şeker, portakal, mandalina, ayva, armut, muz gibi meyveler, damla sakızı, çikolata, börek, dolma, kuru köfte, patates salatası, kızartma, tursu, bisküvi, maydanoz, tere, roka, tuz, çörek otu gibi yiyecekler bulunur.
Yorumlar
- 0 Yorum