Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı Sorusu #561961

Osmanlı mutfak defterlerinde pilav ne olarak geçmektedir?


Piruhi

Piyaz

Beyaz

Dâne

Zerde


Yanıt Açıklaması:

Mutfak defterlerinde dâne ya da dâne-i pirinc olarak geçen pilav, sarayda ve evlerde çok çeşitli yapılırdı. Saraydaki pirinç tüketiminin miktarını metinlerden okuduğumuz zaman hayret edilecek boyutlarda olduğunu görürüz. Seyyahların yazdıkları gittikçe artan tüketim rakamlarıyla da desteklenmektedir. Doğru cevap D'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum