Tarihsel süreç içersinde siyasi ve dini anlamda hem yoğun bir kabul hem de tepki ve dirençle yoğurulan bir süreçten geçmişlerdir. Günümüze oldukça keskin dönüşümler geç-irerek gelen bu mekânların en önemli -işlevi- insanları bir araya getirmek ve -ilet-işim kurmalarına aracılık etmekti. Gündelik hayatın ev, -ibadethane, tekke, çarsı -le sınırlı olduğu 16.yüzyılda kahvehaneler yeni bir alternatif sosyal mekân olmuştur. Kahvehaneler -le dinî bir anlam taşımayan, herkesin gidebildiği-, ucuz, sohbet alanları yaratılmıştır. On altıncı yüzyıla uzanan geçmişi ile kahvehaneler -insanlara alkolsüz bir -içeceğin etrafında toplanma -imkânı tanıdığı -için özellikle alkollü içkiyi- yasaklayan İslam coğrafyasında çok yaygınlaşmıştır.