aof.sorular.net
Türk Mutfak Kültürü
Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı
Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı Sorusu #858321
Türk Mutfak Kültürü Deneme Sınavı Sorusu #858321
Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı mutfağında kullanılan Avrupa porselenlerini tanımlamada kullanılan terimdir?
Fagfuri |
Saksonyakari |
Murassa |
Kumkuma |
Yayuk |
Yanıt Açıklaması:
Bunlardan Çin porselenleri fagfur/fagfuri ya da mertebani, Iznik seramikleri için ya da Iznik, metal olanlar altun/sim, mücevherli olanlar murassa, Avrupa porselenleri Saksonyakari/Beçkari isimleriyle birbirlerinden ayrılmışlardır. Kumkuma, yayuk, yekmürdi gibi bazı kap türlerinin biçimleri tam olarak bilinmemekle birlikte, genellikle yemek kültürüne uygun formlar olduğu düşünülmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum