Türkiye´nin Kültürel Mirası 2 Deneme Sınavı Sorusu #973818
Saflık ve kirlilik üzerine çalışmasında, kirlilikle ilgili davranışlarımızın temelinde, benimsenmiş sınıflamalara ters düşen her türlü nesne ya da fikri, uygunsuz görme tepkimizin yattığını iddia eder. Bu konuda verdiği örneklerden, yemekle ilgili olanlarından bazıları şunlardır: Pis şeylerin sol elle tutulması, yemeğin ise sağ elle yenmesi, tek başına pis olarak görülmeyen ayakkabının yemek masasının üstünde pis olarak nitelendirilmesi, yemek kaplarının yatak odasında pis olarak kabul edilmesi, yaşam çevresi ve uyarlanma stratejilerine göre sınıflanmış yenilebilir hayvanların dışında kalanların yasaklanması vb. Yukarıdaki paragrafta yemek kültürü araştırma yöntemlerinden hangisinden bahsedilmektedir?
Evrensel Pişirme Teknikleri |
Kalıplaşmış Yemek Düzeni |
Damak Tadının Hiyerarşisi |
Marjinal Yemek Hazırlama |
İşlenmiş Gıda Pişirme Teknikleri |
Paragraft İngiliz antropolog Marry Douglas’ın (1921-2007) Kalıplaşmış Yemek Düzeni yöntemi anlatılmaktadır. Marry Douglas’ın ilk söz edilecek çalışması, yemek kültürünün kavramsal ve değersel boyutunu keşfetmek için önemlidir. Douglas (2007:59), saflık ve kirlilik üzerine çalışmasında, kirlilikle ilgili davranışlarımızın temelinde, benimsenmiş sınıflamalara ters düşen her türlü nesne ya da fikri, uygunsuz görme tepkimizin yattığını iddia eder. Bu konuda verdiği örneklerden, yemekle ilgili olanlarından bazıları şunlardır: Pis şeylerin sol elle tutulması, yemeğin ise sağ elle yenmesi, tek başına pis olarak görülmeyen ayakkabının yemek masasının üstünde pis olarak nitelendirilmesi, yemek kaplarının yatak odasında pis olarak kabul edilmesi, yaşam çevresi ve uyarlanma stratejilerine göre sınıflanmış yenilebilir hayvanların dışında kalanların yasaklanması vb. Doğru yanıt B'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum