Birbirlerinden farklı olan ürünlerin aynı araca yüklenmesi ürün gruplarından en az birinin bozulmasıyla sonuçlanabileceği gibi ısı nedeniyle bu bozulma gerçekleşmese dahi fiziksel etkilerden dolayı birbirlerini etkileyebileceklerdir. Örneğin limon ve maydanozun korunma ısı dereceleri birbirlerine çok yakın olsa da, limonun çıkardığı metil alkol maydanozun sararmasına ve zarar görmesine neden olmaktadır. Diğer taraftan birbirlerinden farklı ısı derecelerinde korunması gereken ürünlerin de aynı araca yüklenmeleri zarar doğurabilir. Örnek olarak süt veya süt ürünü ile balık veya et ürünün aynı araca yüklenmesi durumunda hangi ürün için aracın ısısı ayarlanırsa diğeri bozulma riski ile karşı karşıyadır.