UNEP, kurulduğu günden bugüne kadar çok sayıda çok taraflı çevre sözleşme­sinin gelişiminde kilit rol oynamıştır. UNEP'e yeni sorumluluklar getiren bu sözleş­meler arasında Nesli Tehlike Altındaki Bitki ve Hayvan Türlerinin Uluslararası Ti­caretine ilişkin CITES Sözleşmesi (1973), Vahşi Hayvanların Göçmen Türlerinin Korunmasına ilişkin Bonn Sözleşmesi (1979), Ozon Tabakasının Korunmasına iliş­kin Viyana Sözleşmesi (1985), Ozon Tabakasını İncelten Maddelere ilişkin Montre­al Protokolü (1987), Tehlikeli Atıkların Sınırötesi Taşmımmın ve Bertarafının Kon­trolüne ilişkin Basel Sözleşmesi (1989), Biyoçeşitlilik Sözleşmesi (1992), Belirli Tehlikeli Kimyasalların ve Pestisitlerin Uluslararası Ticaretinde Ön Bildirime ilişkin Rotterdam Sözleşmesi (1998), Biyogüvenlik Kartagena Protokolü (2000), Kalıcı Or­ganik Kirleticilere İlişkin Stokholm Sözleşmesi (2001) yer almaktadır.