Döviz piyasaları döviz arz ve talep edenlerin doğrudan karşılaştıkları piyasalar değildir; bu piyasalarda örneğin mal piyasalarından farklı olarak arz ve talep edenler genellikle hiç yüz yüze gelmezler. Döviz piyasaları belirli bir borsa biçiminde örgütlenmiş piyasalar değildir; döviz işlemleri, örneğin menkul kıymetler borsasında olduğu gibi, belirli yerde kurulu ve örgütsel yapıya sahip borsalarda yapılmaz. Döviz piyasaları örgütlenmemiş piyasalardır. Müşterinin ihtiyaçlarına göre sözleşme yapılabilmektedir; bu piyasalarda anında veya vadeli olarak alınıp satılan dövizler borsalarda olduğu gibi standart sözleşmelere bağlı değildir. Döviz piyasaları küresel nitelikteki piyasalardır; dünyanın neresinde bulunurlarsa bulunsunlar, döviz işlemi yapan bankalar ve öteki mali kurumların dealer veya brokerları telefon, faks, teleks ve internet ağlarıyla birbirlerine bağlanmış durumdadırlar. Yeryüzünde döviz piyasası hiç kapanmayan bir piyasa durumundadır; kıtalar arasındaki saat farkları nedeniyle, 24 saat içerisinde dünyadaki döviz piyasalarından hiç değilse birisi açıktır.